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酒店規劃設計組成部分有哪些?

    有限服務旅館的設計通常受到酒店行業組織的嚴格管制,例如馬瑞特(萬豪)酒店對費爾菲爾德特色酒店,希爾頓酒店有限公司對漢普頓特色酒店等。還有很多影響這種酒店設計的外部因素。因此在開始設計之前準確分析計劃并把所有相關規劃原則整合起來非常重要。這包括通過多種渠道收集工程建設需求,并將它們匯編成書面總結或者任務書,規定項目初始要求和假設。這些信息必須包括行業組織的設計規范、專家對市場可行性的分析以及業主開發委員會的細節要求。信息必須是最新的、完整和準確的。因為它將成為隨后大量決定的基礎,設計者必須徹底吸收和理解這些材料。

    一般說來,品牌、客房類型、房間數量和組合、餐飲服務理念、大堂供應以及會議室的數量和規模,都是基于特殊的市場特點的。開發商對市場的估計通常將導致對市場實力和弱點的解釋,這將影響到計劃的內容。可能遇到的市場類型包括以下幾種:

?商務;

?休閑;

?會議;

?旅游;

?單一客源(醫院、大學、軍隊場地);

?以上的組合。

    在主要計劃元素中使用由業主確定的組成部分及其規模,就可以開始估計總面積的范圍。使用業主的總體或者特殊規劃原則(如規定房間尺寸或者餐廳的每座面積),就有可能對客房、餐飲/酒吧區和會議區域的空間需要作出合理準確的估計。因此就可以根據已知的空間關系決定相關輔助空間如廚房或者會議儲藏空間的規模。這些最初的空間計算通常提供了酒店設計空間計劃的大致比例劃分。

    使用由客戶或者行業設計規范制定的經驗規劃數據,運用前面所述的總體關系,就有可能對其他建筑區域進行面積估算。這些面積計算僅僅是設計過程的開端,在后面的規劃和酒店裝修設計布局中還要進行調整。然而它們對前期項目鑒定和選擇場地用途非常重要。

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